"בעצם היית לנו הרבה יותר מסתם מדריך, אם יש שאלה אז ארז יודע. אם יש מישהו שצריך לתת דוגמה, לא קשה להעלות את שמך. אמרו לנו פעם שאסור להעריץ בן אדם, שאף אחד אינו מושלם, אז חיפשנו מגרעות, חיפשנו משהו שנוכל להגיד עליו הנה את זה ארז לא... ועד עכשיו לא מצאנו. לקחת על עצמך בנוסף להדרכה גם את ריכוז החברה. מפירורי פעולות, מעט ערכים ובעיות עבודה הצלחת ליצור חברה, שמדברים עליה גם מחוץ למשק. ועדיין נשארה לך המון עבודה, חינוך וערכים והיסטוריה. הרגשת חובה לספר לנו שנדע, שלא נהיה בורים, בכל הזדמנות סיפרת ולימדת ולא כמו בבית-הספר, קראנו לך בחיוך 'אנציקלופדיה מהלכת'...".